IT 之家 12 月 18 日消息，科技媒体 Ars Technica 今天（12 月 18 日）发布博文，报道称阿姆斯特丹大学的物理学家近日仅利用蒸发冷却原理配资安全平台，在无需任何外部冷冻设备的情况下，成功 3D 打印出一棵高 8 厘米的微型冰制圣诞树。
这项发明的核心突破在于，它完全摆脱了传统的制冷设备或低温基底，仅依靠一个喷嘴和一个真空腔体就完成了制作。根据团队在物理学预印本网站 arXiv 上发布的论文，这项低成本技术的秘密武器是"蒸发冷却"，一种利用物理相变自然降温的古老原理。
蒸发冷却听起来高深，实则广泛存在于自然界与日常生活中。其核心机制在于，当液体转化为气体时会吸收并带走大量热量。在实验中，研究人员将水射入真空腔体，由于真空中气压极低，水分子会加速蒸发。
那些"较热"的高能原子像蒸汽一样从磁阱中"跳出"，留下的液体温度随之急剧下降并在瞬间冻结，打印机的运动控制系统引导水流逐层堆叠，最终在非冷冻环境下构建出复杂的几何冰结构。
为了让大众理解这一原理，科学家列举了多个生活场景。这种冷却机制不仅是哺乳动物调节体温的方式，也是热咖啡冒出蒸汽变凉的原因，甚至参与了"酒泪"（挂杯）现象的形成。
更有趣的是，它还是烧烤爱好者噩梦，"烤肉停滞期（The Stall）"的罪魁祸首。IT 之家注：当大块肉类（如猪肩肉）内部温度达到约 76 ℃ 时，肉排出的水分开始剧烈蒸发，由此产生的冷却效应抵消了烤炉的热量，导致升温停滞。聪明的烧烤师通常会用锡纸包裹肉块来阻断蒸发，从而突破这一瓶颈。
烤肉停滞期（The Stall）升温变化图，图源：Greg Blonder 论文
值得一提的是，这项技术的诞生纯属偶然。研究团队最初的目标并非打印冰块，而是试图通过在真空中喷水来消除空气阻力，以研究流体动力学。然而，他们意外发现喷出的水柱在真空中会自动构建精细的冰结构。
这一发现打破了以往冰打印必须依赖低温环境的限制配资安全平台，研究人员随即调整方向，利用运动控制系统引导水流，最终实现了"按需构建几何形状"，将这一意外转化为首个基于蒸发冷却原理的 3D 打印技术。
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